De Wijnfamilie
Op 12 en 13 september jongstleden heeft de Coronaproof wijnproeverij van de Ringelpoel plaats gevonden. Niet op de ‘automatische piloot’, zoals we de laatste jaren gewend waren, waarbij we slechts moesten improviseren naar gelang de weersomstandigheden. Deze jaargang was er heel veel nieuw, zoals de inrichting van de proefstraat en de tuin met partytenten en vaste plekken voor bezoekers.
Het heeft ons vooraf best wel hoofdbrekens bezorgd, maar mede dankzij het goede weer -vooral op zondag- kijken we terug op een geslaagde 33e editie.
Velen van u bezochten de proeverij daadwerkelijk en hadden voldoende vertrouwen in de organisatie, waarbij de coronaregels zoveel mogelijk zijn gerespecteerd. Hulde aan degenen, die zich op het laatste moment afmeldden, omdat ze corona gerelateerde klachten vertoonden en dus andere bezoekers niet aan besmettingsgevaar wilden blootstellen.
Ook voor de bezoekers was het ‘anders’. Geen gezellig gedrang aan de proeftafels. Geen geanimeerde gesprekken met andere bezoekers op minder dan anderhalve meter afstand. Zij moesten in sommige gevallen heel wat meters afleggen vanaf de hun ingedeelde stek naar de proefstraat. Daarentegen was er voldoende ruimte om de gepresenteerde wijnen goed te proeven en in alle rust keuzes te maken. Wij hebben van velen enthousiaste reacties ontvangen. Allereerst dat we de proeverij hebben laten doorgaan en ten tweede over de wijze waarop wij het georganiseerd hebben.
Wijzelf merkten ook voordelen aan de andere opzet en de vervroeging van de datum naar medio september. In hoeverre deze gedwongen verplaatsing zijn doorwerking in 2021 zal kennen, zullen we op een later moment nader evalueren.
Op zaterdag, bij tamelijk koel maar overwegend droog weer was er veel belangstelling voor de sauvignons van Gibault, en de Plan de Dieu van Martin.
Op de zonovergoten zondag sprongen qua wit UBY, Grillo van Le Casematte en de Pouilly Loché van Couturier er uit, terwijl bij het rood de aandacht vooral uitging naar de Bergerie, El Moli van Singla en de Grand Vin van Chateau Lehoul.
Maar de toppers op beide dagen waren Petit Arvine uit het Aostadal, de Rosé Gris de Gris van Figueirasse, Chateau Platon uit de Bordeaux en de Vino Nobile van Lunadoro.
Wat opvalt is dat er veel relatief nieuwe wijnen bij deze opsomming zitten. Voor degenen, die de proeverij niet bezochten wijzen wij op de Reservelijst waarop een aantal ‘oude bekenden’ prijkt, die niet op de proeftafel stonden, maar die wel degelijk leverbaar zijn. Voor hen voegen wij nog toe, dat de huidige jaargangen van de Menetou Tradition van Chavet en de Hautes Côtes de Beaune Rouge van Changarnier zich buitengewoon goed presenteerden.
| Een Perfecte Match Enkele weken voor de proeverij ontvingen wij een aantal vrienden van Ludo uit zijn studententijd. Op zijn verzoek maakten wij een visgerecht waar we jaren geleden tamelijk hoge ogen mee gooiden: “Geweldige gebakken Zeeduivel” . Het tamelijk eenvoudige recept hebben we uit een van de eerste kookboeken van Jamie Oliver, Happy days with the Naked Chef uit 2001. We slaagden erin om het oude niveau weer te halen en besloten er Grillo van Le Casematte bij te drinken. Dat bleek een fantastische combinatie. Door het filmende mondgevoel van de vis met de olieachtige vulling kwamen de aroma’s, het bittertje in de smaak van de wijn tot hun volle recht. Probeert u deze combinatie zelf eens. |